忒有料

中餐厅2赵薇的麻油沙姜鸡做法是什么?赵薇从厨房小白变身大厨了吗?

  1.鸡肉斩块洗净,放入10ml盐,10ml生抽,30ml生粉拌匀腌制10分钟

  2.热锅倒入底油,将腌制好的鸡肉放入锅中煎

  3.鸡肉煎两分钟就可以放入沙姜片一起煎,这样鸡肉可以充分吸收沙姜的味道

  4.鸡块煎至表面有点焦黄味道更好,然后取一小碗,放入剩余生粉,蚝油、生抽、糖、沙姜粉,再加小半碗水调成汁料倒入锅中翻炒,炒匀收汁,关火撒些味精即可装盘

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