《风味人间》作为一部美食探索纪录片,对食材在不同阶段下的记录镜头自然不用多说,像在高温下包裹蟹壳的面包皮充气膨胀,蟹黄与蟹膏在油锅里变得油光鲜亮,但更让观众惊喜的是摄制团队对食材之源大自然的展现。而当观众也开始对食材抱以敬畏之心,便能够读懂摄制组不同镜头下蕴藏的深意。让网友直呼“这技术厉害程度可以给满分”的高科技微观镜头,把食材无限放大,让观众可以直接在电视屏幕前看到食材的分子结构。其实抛却人类和食材的个体物理大小,人类的文化发展进程只是食材演变历程中的一小部分。而当镜头转到大自然的广阔场景,一切事物都变得渺小,食材由大自然提供,而人类依存于自然存在。当视野与格局同步扩大,《风味人间》包含的不止是人文关怀,更是食材的文化深意。 风味人间每周几几点更新 《风味人间》从10月28日起,每周日21:15在浙江卫视和腾讯视频更新,目前该纪录片已经更新两集了并且广受好评,而这部纪录片的导演也表示片中绝对没有广告的植入。 众所周知,《舌尖上的中国》之所以获得观众的喜爱,主要是它打造了一种有味道的镜头感,让观众从镜头里就仿佛品尝到了美食的滋味外,还能够通过市井美食体会到中华文化的博大精深,甚至打造了一些特殊的语言,被争相模仿。而《风味人间》比起《舌尖上的中国》来比较“年轻”,美食被拍摄的更细腻外,画外音也不像央视节目那么沉稳,相对比较俏皮一些。无论如何,观众对该节目相当期待,甚至有观众提前预言,这将是一款新的美食“神番”。 |