大热天，老人突然晕倒、经常拉肚子、睡眠还不好，这是为啥呢?

　　告诉你，这是因为你的体内的某样东西太少了!

　　而且还要告诉你的是，一道美食，就能帮上大忙!

　　快来看看大热天里的这些“救命菜”吧!

　　夏天头晕，你摊上大事了!

　　夏至一过，立马进入酷暑时节。

　　这大夏天最遭罪的就数家里的老人了，有时候他们走在街头觉得有点头晕，想停下来歇一会，突然间就晕倒了。

　　等送到医院以后，生命垂危，有时经过好几个小时抢救，才能脱险。

　　其实，夏天老人容易晕倒这是因为他们身体里缺了一样东西!

　　而这样东西常常会随着汗水流走!

　　是的，它就是钾!

　　研究表明，人体在体内缺钾时，会引起患者导致身体虚弱或者头晕，甚至会引起软瘫症状的发生。

　　据卫计委统计，在55岁的老年人中，缺钾的比例会在15%左右，而且到了夏天会升高到27.2%。

　　不过，大家也不用太担心，钾元素其实我们可以在餐桌上补充进来的，而且这些食材在咱们生活中很常见!

　　补钾救命菜来了!

　　小白菜土豆片汤

　　小白菜，又称上海青或油白菜，是钾元素的一个最佳来源。

　　需要注意的是，钾和钠是一对冤家，如果咱们吃太多的盐的话，也不利于补充钾元素。

　　所以，咱们在做这道小白菜土豆片汤的时候，可以放了点茴香末，能起到减盐的作用，而且茴香里面也是含钾的。

　　当然了，在日常生活中，咱们也要坚持低盐饮食，这样补钾的效果才会更好。

　　夏天拉肚子也是缺钾啦!

　　不少人一到夏天就容易拉肚子，所以这个夏天什么瓜果、冷饮之类的都跟他们无缘了!

　　而且，你知道吗，腹泻是钾流失很重要的一个途径。

　　钾流失以后，自然就会出现四肢无力，慢慢也会影响到胃肠肌肉的力量。

　　所以，才会出现的腹泻、腹胀的情况。

　　补钾高手竟然不是香蕉!

　　很多人觉得补钾首选香蕉呗，不过，小编告诉你，有一种蔬菜，含钾的量可是香蕉的两倍!

　　这个蔬菜就是夏天常见的莴笋!

　　莴笋中的钾离子含量较高，有利于体内的水电解质平衡，并可促进排尿。

　　每100克莴笋的可食部分中含钾量是香蕉的近两倍。

　　夏天天热，凉拌莴笋不错!

　　对于补钾来说，凉拌可是个不错的选择，不过这莴笋要怎么拌，还是有一定讲究的。

　　首先，这个莴笋叶子就不该扔，莴笋叶子的含钾量可比莴笋本身要高，叶子含钾量大概是窝笋肉的2倍。

　　这么一扔岂不是可惜。

　　不过莴笋叶子不好吃，所以也不用全放，和窝笋肉搭配在一起味道更好。

　　而且，莴笋的草酸含量不高，最好不要焯水，要不然莴笋容易老。

　　另外，莴笋还有一定的收敛作用，对腹泻也有一定的帮助。

　　凉拌莴笋

　　材料：莴笋、玉米粒、葱

　　做法：

　　准备一根莴笋洗净，切成大薄片;

　　炒锅入油，放入葱花炒出香味，放入焯水后的甜玉米粒翻炒;

　　稍微翻炒即可，放入橄榄菜翻炒均匀;

　　把炒匀的蔬菜放到莴笋丝上面，像意面一样;橄榄菜里面有盐，就千万别放盐了。

　　夏天贪睡，可能是钾少了!

　　夏天是一个容易犯困的季节，不过，您要是突然间嗜睡的话，很有可能是缺钾了!

　　因为钾能调节神经的活性，缺钾以后，神经不兴奋，自然就嗜睡了。

　　补钾豆类也是高手!

　　上面咱们说了不少补钾的蔬菜，其实，不少豆类也是补钾能手!

　　比如，鲜豌豆的含钾量在蔬菜里算是比较高的。

　　此外，像毛豆、绿豆都是含钾较高的一类，夏天适当吃点还是个不错的选择。

　　豌豆抓饭

　　材料：豌豆、鸡肉、胡萝卜、洋葱

　　做法：

　　胡萝卜洗净去皮，切粗丝，把豌豆去壳，洋葱切丝，鸡肉切小块;

　　热锅凉油加洋葱丝翻炒出香味，加鸡肉翻炒均匀，加胡萝卜翻炒变软;

　　加水，把大米均匀的铺在上面再铺上豌豆，加盖大火烧开，转小中火焖30分钟左右;

　　最后把米饭和胡萝卜豌豆拌均匀即可!

　　炎炎夏日来了，这些救命菜咱一定收藏好了!