龙利鱼是人们喜爱吃的一种鱼，味道鲜美，肉质软嫩。龙利鱼的营养价值非常的高，所包含的营养成分对人体有很大的好处。那么大家知道怎么制作出美味的龙利鱼吗?下面小编就为大家介绍几款不错的龙利鱼做法，希望大家喜欢。

　　清蒸龙俐鱼

　　材料：龙俐鱼，葱，姜，蒸鱼豉油，小米椒。

　　做法

　　1，冰冻龙俐鱼化好。

　　2，盘底放些姜丝。

　　3，把龙俐鱼铺在姜丝上面。

　　4，葱丝姜丝小米椒洒在鱼身上。

　　5，倒蒸鱼豉油腌制10分钟。

　　6，大火猛蒸5分钟即可。

　　香煎龙利鱼

　　材料：龙利鱼(冰冻)，青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖。

　　做法

　　1.材料：龙利鱼(冰冻)，青红椒。

　　2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀。

　　3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)。

　　4.青红椒切块。

　　5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香。

　　6.下入鱼块小火煎。(鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面)。

　　7.鱼块两面煎至金黄后出锅。