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小黄花鱼的家常做法 推荐这几种在家就能做

  小黄花鱼是人们喜爱吃的一种鱼,小黄花鱼的营养要比其它鱼类要高的多,做法也很多很多,味道都很鲜美,所以和服很多人的口味。那么你知道黄花鱼可以怎么做吗?今天小编就为大家介绍一下小黄花鱼的做法。

  盐煎小黄花鱼

盐煎小黄花鱼

  材料:黄鱼。

  做法

  1)买来的小鱼化冻,除去鳞,内脏,清洗干净。在小鱼的两面,薄薄撒上一层盐和胡椒粉,腌一会儿,用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。

  2)锅加热,放一点油,转小火。把小鱼放进去。

  3)盖上锅盖,等底面煎成漂亮的金黄色之后,就用铲子和筷子翻过来,把另一面也煎黄之后,盛到盘子里,就是好了。

  家常熬黄花鱼

  材料:大黄鱼400克。

  辅料:肥瘦猪肉50克。

  调料:盐3克,酱油25克,香菜15克,大葱3克,姜1克,白皮大蒜2克,猪油75克。

  做法

  1.将鱼剖腹,挖去内脏洗净,剞成柳叶花刀;

  2.香菜切成3厘米长的段;

  3.葱、姜切细丝,蒜切片;

  4.炒勺内放入猪油,在中火上烧至八成热,将鱼下入油内,正反两面煎好后拨至勺边;

  5.再将葱丝、姜丝、蒜片、肉丝倒入勺内,煸好后即加入肉清汤(400克)、精盐、酱油、把鱼推入汤内煮沸,撇去浮沫;

  6.再移至微火上熬6分钟,将鱼捞出,盛入汤盘内;

再移至微火上熬6分钟,将鱼捞出,盛入汤盘内

  7.勺内的汤汁加上香菜,烧浇在鱼上即成。

  小诀窍食物相克

  大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。

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