中国航天员的中式太空餐广为人知。而对于当前我军的野战口粮恐怕还有很对人停留在压缩饼干加野战水壶的认知上。不过随着中国现代化军事发展进程的加快，后勤补给要做到既快又好，还要保证官兵的营养，因此开发出很多具有中国饮食特色的单兵野战口粮。下面就通过一则消息展开介绍一下已经公开的食品和饮料。

先说一下中式风格的野战食品，看除了压缩饼干之外还有什么美味的好东西

媒体介绍，中国的“自热野战口粮”适合寒区部队野外使用，其中，“营养速食面条”，不同于市场上的方便面。一般方便面要用开水冲泡，体积较大、保质期短。军用方便面条则要求体积小、携带方便，可以用冷热不同温度水冲泡。有关专家据介绍，中国研制的“直型营养速食面条”具有诸多优点，可在摄氏零上20至100度的水中保持直型。“直型速食面条”便于携运，蛋白质营养得到强化，口感接近手擀面条，保质期起码在两年以上。

“脱水快餐米饭”也是很受部队官兵欢迎的优良野战食品。使用大米、白面等原料制作的方便食品，在放置一段时间后，会出现“回生”现象，不但失去了应用的营养价值，还失去正常的口感。在这项难题面前，中国的军需科研人员经试验，找到了用脱水方法保存淀粉食品的办法，研制成功了“脱水快餐米饭”。

“脱水快餐米饭”是在大米熟化的前提下，采用高温快速干燥技术，使淀粉分子尚未变化前，就被烘干固定下来，以保持其淀粉的内部结构。经处理的“脱水快餐米饭”，可长时间放置，不会发生“回生”现象和霉变。在食用“脱水快餐米饭”时，人们只需加适量的水，就可将其恢复到糊化状态，与刚煮好的米饭一样可口。这种“脱水快餐米饭”出于战备考虑，不仅有满足单兵食用的小包装，还有班、排、连食用的系列包装，更加方便部队使用。

另外，长期在野外执勤或工作，人们最大的担心是难以吃上新鲜的蔬菜。为了让中国军人在未来的战场上吃上蔬菜，科研人员研制了系列副食罐头。这类副食罐头系列品种很多，有肉类、蔬菜类、禽蛋类、水产类、果酱类等7大类，20多个品种。中国的科研人员发现，要保证蔬菜的脆性关键在于如何降低杀菌强度，但同时又不影响罐头保质期。我军的科研人员从研制和筛选新型抑菌剂入手，制作出了脆性良好的蔬菜罐头。现在，我军官兵可以打开久置的罐头，却可吃上新鲜如初的蔬菜。

光有吃的不行，还要有可口的营养性饮料，与携带的淡水形成互补。

中国人与外国人的饮食习惯迥异，千百年来，中国人吃饭需要热汤热水。过去，人民解放军及其先辈们在战争年代，经常吃不上饭，当然别说奢望喝热汤了。现在，条件好了，为保障部队官兵吃好喝好，中国有关科研人员将如何在野战条件下喝上热汤和可口的饮料，作为科研项目。几年来，人民解放军已研制出汤料、饮料和调味料3大类，共计18个品种。系列汤料均采用软包装，体积小、重量轻、携带食用方便，汤饮料用水冲泡后，能快速成为菜汤或饮料，菜汤口味鲜香，速溶豆奶口感细腻，气味香浓，有提神醒脑的作用。

军用汤饮料系列品种可单独使用，也可与主食和副食系列配套，组成各种单兵和集体食品，不仅可合理补充矿物质、维生素，也可补充能量和功能成分，提高人体应激反应能力。同时，还可起到调节口味、促进食欲的作用，使野战食品更接近正常膳食。

在中国新一代的食品中，还有一种被称为“液体能量棒”的神奇食品。一般食品，人们食用后虽说体内吸收率其实只有20％至30％。现在，人们采用生物分子技术，制成了“液体能量棒”，从而使人体对食物的吸收率提高了数倍，并可以高速补充所需能量。食用“液体能量棒”后，部队官兵在野外行动，只需携带较少的食品，却可维持较长时间。

我军研制的“抗晕泡腾片”与“提神泡腾片”虽然都是食品，但是同时具有药物作用。为解决的晕车、晕船和疲劳等问题，科研人员研制出抗晕车、晕船的“抗疲劳泡腾片”。饮片入水不需搅拌即可饮用，人喝后可明显缓解晕车、呕吐、无食欲等现象。“提神泡腾片”可在人们疲劳时饮用，具有提神作用。

结语：所谓大军未动粮草先行，这句话突出了战争后勤补给的重要性。而研究证明，军用快餐食品可缩短60%以上的炊事时间，适合部队野战条件下无炊事装备时的应急炊事保障。此外，它还适合潜艇和舰艇上长时间使用，节省饮水和油料，减少炊事装置占据舰艇面积，由于不需复杂的烹调，还减少了舰艇内空气污染和对海洋的污染，可谓真正的绿色食品。