蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜，属于粤式海鲜蒸菜，主料是蒜蓉、粉丝和扇贝，主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右。下面就来看看蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法。

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法——所需材料

　　主料：扇贝、粉丝、大蒜、

　　配料：姜末、剁椒、盐、蒸鱼豉油、米酒

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法——步骤

　　1.将扇贝、扇贝肉清洗干净

　　2.扇贝肉用米酒和盐腌制片刻