自古以来流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽的谚语”。鹅肉具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒等作用。中医学认为，鹅肉能补益五脏，补阴益气、暖胃开津、祛风除湿、预防衰老。所以常食鹅汤、鹅肉，可防治咳嗽、糖尿病等。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，富含不饱和脂肪酸高，对人体健康有利，更适宜血脂较高的人食用。 随着近年来养生热得不断升温，使忙碌的都市人越来越重视饮食健康，在众多食疗保健中，最受专家和养生人士推崇的一种叫做“竹荪鹅”养生进补食品。据科学家研究，自然界中只有两种动物不得癌症。一种是海里的鲨鱼，另一种就是地上的鹅。即使你将癌细胞注入到这两种动物的体内也不会让其得上，可见鹅与鲨鱼体内的抗癌物质的功效，况且鹅肉性平甘和，四季老少皆宜。 |
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