又到锥栗成熟时，日前，记者来到东游镇东际村,只见 锥栗树被累累的栗苞压弯了枝头。
“今年的锥栗价格比去年还高，最好的品种每公斤可走到15元呢！我家30多亩栗园卖个五六万元钱不成问题！”正在山上采摘锥栗的村民陆春华乐呵呵地对记者说。
我市是全国首个“名特优经济林锥栗之乡”，种植面积达42万亩，品种、面积、产量均居全国首位。为了做大做强锥栗产业，近年来，我市大力实施“科技兴榛，富民强市”战略，聘请专家、技术能手为农户提供技术指导，并将种栗大户和技术人员送到大专院校培训，建立了一支500多人的技术骨干队伍，全市受训人员达到2万余人次。
我市在抓科技提锥栗品质的同时，还与当地与高校、科研院所“联姻”，引资引智，推进锥栗产业升级换代，向精深加工迈进。通过技术合作，攻克了许多锥栗加工技术难题，如我市锥栗协会与浙江大学开展技术合作，研制锥栗脱壳机取得成功，填补了我国锥栗脱壳技术的空白，为锥栗的精深加工开拓了新路。青然食品公司与福建农林大学建立技术合作，对接实施了相关技术项目，生产出的即食锥栗，不仅保留了原汁原味，而且大大减轻工人生产强度，提高工效20%以上，同时通过采用“锥栗保健油软胶囊和速溶淀粉制备技术”，在全国首创出了锥栗木棉醇曲奇饼干、酸枣糕、月饼、粽子等系列产品。新产品一投放市场，不仅受到国内消费者喜欢，还出口到日本、新加坡、香港等国家和地区。
“现在，我们企业每天都有上千盒锥栗月饼系列产品销往外地，产品订单不断。为了确保货源供应，公司也加大马力加快生产，使建瓯锥栗的品牌伴随中秋月饼飘香到全国各地。”青然公司董事长冯智伟说。
科技提高了锥栗的品质，“国字号名片”则为锥栗闯市场“鸣锣开道”。我市锥栗协会会长李宏英介绍说：“最近几年，我们先后组织锥栗加工企业、栗农参加上海世博会、海峡两岸农产品交易会等，昔日‘养在深闺’的锥栗逐渐为外界所了解。尤其是随着‘建瓯锥栗’获得‘国家地理标志保护产品’、‘国家地理标志证明商标’、‘中华名果’等一系列含金量极高的‘国字号名片’后，建瓯锥栗迅速得到市场认可，销量成倍递增，进而走向天南海北。”
据了解，我市锥栗年产量约3万吨，产值达2.65亿元，从事锥栗加工的企业已达16家，年加工锥栗上万吨，产区栗农在锥栗一项上每年人均可增收1000多元。锥栗产业正成为建瓯农产品中的一道“招牌菜”，让栗农的腰包越来越鼓。 （魏剑生 徐俐敏）