饮用豆浆的注意事项

　　虽然豆浆的功效与作用很多，是很多人喜欢的一种饮品。不过，豆浆在饮用的时候也有一些需要注意的事项，如果选择了错误的方式，不但对身体无益，还有可能损害人体健康。

　　豆浆要煮透

　　生豆浆中含有皂甙，如果未熟透就进入人体，容易刺激胃肠黏膜，使人出现恶心、呕吐、腹泻等症状。那么怎样的豆浆才算是煮熟的呢?实际上，生豆浆在加热到80-90℃时就会沸腾，这样的温度还不能破坏生豆浆中的皂甙，所以最好在豆浆沸腾之后再煮3-5分钟。

　　不要加红糖

　　豆浆中加入一些红糖，喝起来味道会更加香甜。不过因为红糖中含有机酸，而有机酸在同豆浆中的蛋白质结合后，会产生“变性沉淀物”，不利于人体吸收，降低了营养价值。所以，豆浆中忌冲红糖，可以用白糖或冰糖代替。