杨枝甘露

　　杨枝甘露是一种香港甜品，据传是1984年在香港利苑酒家首创的。其制作材料包括沙田柚、芒果、西米、椰汁、鲜奶油及糖。柚子则要拆出果肉，芒果则需切成粒，二者要一同拌在西米、椰汁及糖水中，更奢侈些的可以会加入杂果或燕窝，待冷冻后食用，味道格外爽口喜人。也有再用成品制作成其他食品的，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等也都是十分受欢迎的。香港著名的甜品店“许留山”招牌甜点之一便是杨枝甘露，很多港剧中的女主角对它更是爱不停口。