豆豉蒸排骨

　　食材：猪小排 400克、豆豉 1又1/2大勺、姜 1片、蒜头 3瓣、小红椒 1个、香葱 1棵、料酒 1大勺、酱油 1大勺、蚝油 1大勺、盐 1/4小勺、糖 1/2小勺、胡椒粉 少许、香油 1小勺、淀粉 1小勺

　　做法：

　　1.猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分

　　2.葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用

　　3.将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀

　　4.把排骨放入腌制1个小时左右入味 5)腌好的排骨放入盘中，上蒸锅大火蒸30分