三、四喜丸子

　　食材：五花肉、荸荠、葱白、姜、老抽、生抽、料酒、糖、盐

　　步骤：

　　锅中加入适量食用油，轻轻放入手捏成形的肉丸。炸至一面金黄，然后翻面。

　　肉丸外表都呈金黄后出锅，将丸子上水蒸熟。最后蒸熟后将肉汤收汁，淋上丸子。

　　四个色、香、味俱全的丸子，寓意福、禄、寿、喜人生四大佳事。