《中餐厅》张亮版菠萝咕肉做法

　　1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片，放入盐，味精，鸡蛋，生粉，料酒腌味。菠萝切三角块 。

　　2、猪肉片挂鸡蛋液，干淀粉。

　　3、将白醋，番茄酱，糖，盐，胡椒粉调成汁。

　　4、猪肉片入热油锅内炸熟。

　　5、将料头爆香，放入青，红椒与菠萝炒热，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。