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中餐厅张亮做的菜有哪些叫什么?张亮菜谱做法大汇总


  《中餐厅》张亮版宫保鸡丁做法

  制作材料:鸡胸肉或鸡腿肉、熟花生、黄瓜、葱姜适量、干辣椒适量

  调味品:盐、料酒、生抽、醋、白糖、淀粉、花椒粉

  做法:1、鸡胸肉或鸡腿都可以,切丁,加淀粉、料酒、生抽腌制10分钟。

  2、起锅放油,放入辣椒,葱姜蒜爆香后加入腌制好的鸡肉同炒。

  3、搅散后炒鸡肉变色,加入切好的黄瓜丁和熟花生。

  4、加适量盐、花椒粉、白糖,再调入水淀粉,勾芡。

  5、出锅前滴几滴香醋即可。

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