鲍汁菌菇西兰花

　　鲍汁菌菇西兰花

　　主料：西兰花、花菇

　　做法：

　　1、西兰花洗净，掰成小块，放入开水锅中焯一下捞出。香菇洗净切片待用。

　　2、炒锅倒油烧热，下葱姜末炝锅，倒入香菇略炒

　　3、再倒入西兰花炒匀

　　4、加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精炒匀，用水淀粉勾芡即可。

　　温馨小贴士：

　　调查显示，孕妇每周吃600克左右的西兰花，能起到保护婴儿心脏的作用。西兰花里含有一种叫做sgs的物质。这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。

　　此外，西兰花中还含有丰富的叶酸，相信大多数孕妇对叶酸都不陌生，也应该知道叶酸对胎儿的重要性。叶酸可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。