胡萝卜炒鸡蛋
胡萝卜炒鸡蛋 胡萝卜和鸡蛋一同炒菜,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量。胡萝卜炒鸡蛋是孕前的一款好食谱。 主料: 胡萝卜 100克 鸡蛋 100克 调料: 姜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 制作: 1.将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。 2.将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。 3.炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,加入蛋浆,顺一方向快速炒熟上碟。 菜品口感 软嫩易嚼,香鲜适口。 |