四角饺子：

　　1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。

　　2、将左右两边取中间部分捏紧，将其余的边边捏紧。

　　三角饺子：

　　1、取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧。

　　2、将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边边捏紧。