导语：牛肉是我们日常生活中接触较多的肉类食品，很多朋友都苦于怎样烹调。今天就为您介绍十种牛肉的做法，一起来看看吧!

　　牛肉做法

　　一、水煮牛肉

　　水煮牛肉

　　做法：

　　1.牛肉切片，用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆;

　　2.生菜洗净掰开，下锅略微焯下水，捞出垫在碗底;

　　3.蒜苗切段，葱、姜、蒜切片，干辣椒切段;

　　4.将食用油烧热，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒煸香，烹入料酒、酱油，加入一大碗开水，稍煮，捞净豆瓣酱的渣子;

　　5.汤汁烧开后， 把牛肉片放入锅中， 再放进蒜苗、盐、味精，水再次烧开后即可倒在生菜上。