忒有料

南方风味小吃蛋皮烧麦的做法

  9、用刀切出圆形蛋皮;

  10、在蛋皮周围抹上鸡蛋液;

  11、包入适量馅心;

  12、包成烧麦,露出馅心;

  13、排进提前抹油的蒸盘中,蒸锅上汽后大火蒸5分钟即可;

  14、蒸好装盘,每个烧麦上点一粒枸杞子;

  15、小锅中加入热水(或鸡汤),烧开后少量多次加入水淀粉,勾成玻璃芡;

  16、浇在蒸好的烧麦上。

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