【荔枝鸡球】

1.鸡肉剁成末，加鸡蛋、盐、蚝油、料酒，顺时针搅拌上劲。

2.用手湿水搓成丸子，放入油锅，中火炸至金黄。

3.荔枝去壳去核，彩椒切块。

4.炒锅热油，爆香葱姜，下彩椒翻炒。

5.放入荔枝、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入，炒至粘稠收汁出锅即可~