爱尔兰

　　不容错过的黑啤酒

　　或许是爱尔兰那里湿冷的气候，让当地人对口感重的黑啤酒特别垂青。所以在爱尔兰黑啤酒(stout)是享有盛誉的。采用烘焙麦芽酿制的黑啤酒，饮后可以有某种御寒的作用，又因为这种黑啤酒营养丰富，因此被爱尔兰人亲昵地称为“黑面包”。

　　爱尔兰最出名的黑啤当属guinness。这种啤酒色泽呈深黑，被叫做“波特”。现在，每天有一千万品脱的guinness黑啤被喝掉。

　　英国

　　绅士们的苦啤酒

　　英国最有特点的啤酒是口感带点苦味的苦啤酒，直到今天，英国人对苦啤酒仍偏爱有加，不同的苦啤酒都有各自独具特色的“一种独特的苦”，而且酒劲也各不相同。英国人喝苦啤酒的发端，可以追溯到8世纪开始的传统，当时的禁令是在啤酒酿制中不能使用啤酒花。

　　英国比较有代表性的是bitter(加入麦芽的real ale)苦啤酒，mild清啤酒苦味与酒度比苦啤酒低，颜色比苦啤酒深，酒体呈深红色。