目前业内普遍以白面+少量麸皮的方式制作全麦面包，选购全麦面包时，重点还是要看配料的成分表。

　　“到底什么样的面包才算全麦面包啊 ”随着健康饮食的观念普及，全麦食品越来越受消费者青睐。然而近日有消费者向记者反映，自己购买的“全麦面包”，在配料表上却根本找不到“全麦”这个主料。

　　在随后的调查中记者发现，眼下超市和面包店在售的“全麦”面包多数名不副实。

　　走访 全麦粉比例不清 价格高出5%

　　“都说全麦面包是粗粮，吃着更健康，可我昨天买的全麦面包跟普通面包配料竟然是一样的!”市民刘小姐告诉记者，自己买的全麦面包，配料表中根本没有全麦，价格却比普通面包贵出一块多。

　　根据刘小姐提供的线索，记者近日走访了物美、家乐福、京客隆等多家超市以及部分面包店。