7 将面加入清水揉成软硬适中的面团，饧至1小时。

　　8 面团分钟小面团后按扁。将面饼放入煎锅中。

　　9 烙成两面结痂即可。

　　10 准备好卤煮所用的材料。

　　11 将大蒜剁成蒜蓉加入凉开水调成蒜汁。

　　12 香菜洗净切成段备用。