满嘴油香的猪油渣

　　大概是想这猪油了，逛朝阳市场，在土猪肉档买了见方的白瞟，三块五，厚实，坚硬，不是软塌塌的一块。回家切成一公分左右的小块，看着它在锅里慢慢的缩小变金黄色，小时候的香味顿时充满了整个厨房。砂锅架起来，放入大量的虾干，还有前晚吃剩的鱿鱼干，干贝，加入水，小火煨一锅鲜美的高汤。西洋菜洗干净了，放在菜篮子备着。等那锅高汤煨出来味道了，把猪油渣撈起来，直接放入汤中，滋滋作响啊，趁热把西洋菜一并下去，在滚个大概，加入盐调味，开洋猪油渣西洋菜就是这么成的。不健康 猪油早已经全部逼了出来，猪油渣吃入口中就像是吃豆腐一般，入口即化，虾干，鱿鱼，干贝，那都是妈妈从家里给我带的，没有别的赞誉，就是鲜甜。某人那晚，说为什么看起来没什么，吃起来那么好吃呢，把整整一锅西洋菜汤都喝了下去。我怎么会告诉你，看起来没有什么的菜，才是下了心思和功夫的啊。

　　(文章来源：悦旅行)