长沙五大经典萝卜菜 梧叶儿 2013-08-30 09:20 关注 炖萝卜 范命辉在《福萝卜》中写道:“老乡们在用柴火或炭火取暖做饭烧水时,喜欢在火炉子边放一瓦罐,煨汤。家家如此。或排骨炖萝卜,或萝卜炖鸡,在烤火取暖中煨出汤鲜味纯的美味,这菜的特色是原味、清淡,有自然、质朴之美。”最常见的炖萝卜就是原味、家常。事实上,萝卜炖排骨、萝卜炖羊肉、筒子骨炖萝卜一直是人们爱吃的炖萝卜。 此外,萝卜小吃有金陵萝卜丝饼、萝卜糕,混搭炒萝卜菜有萝卜丝炒土豆丝、萝卜丝炒藕条、萝卜片熘淮山等。上一页123456