五、可乐红烧肉

　　原料：五花肉500克

　　辅料：姜片3片、可乐200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1颗、香叶2片，葱半根、盐

　　做法：

　　1、五花肉切块，冷水下锅，煮出浮沫，捞出备用;

　　2、锅入油，倒入五花肉，小火煸炒至肉的呈微焦色;

　　3、放入八角、香叶、葱姜翻炒，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入热水，大火烧开;

　　4、小火盖上盖，慢慢炖大约50-60分钟;

　　5、最后大火收汁即可。