养生麻辣香锅

　　食材：300g海虾、100g五花肉、100g莴苣、100g藕、100g金针菇、100g豆皮、100g芹菜、适量油、适量盐、100g红干辣椒、适量花椒、适量香叶、适量桂皮、适量八角、适量茴香、10g白糖、5ml香油、适量香菇

做法：

1)准备材料

2)锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。

3)锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。

4)倒入煮好的材料水，煮30分钟。

5)把煮好的香麻油倒入小盆内。

6)做麻香红油：另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。

7)用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开即可。

8)左为麻香红油，右是香麻油。

9)麻辣香锅制作：锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水。

10)捞出焯好水的蔬菜备用。

11)把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。

12)锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。

13)捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。

14)把五花肉薄片用油煎制出油，颜色