豆瓣杂炒

　　用料：毛豆 150克，鸡肉 200克，香菇 60克，胡萝卜 80克，姜、红辣椒各5克

　　调料：豆瓣酱 1汤匙，盐 1茶匙，油 适量

　　做法：

　　1、香菇洗净、焯水;毛豆去皮，将毛豆仁焯水;鸡肉洗净、切粒;胡萝卜洗净、切片;红辣椒洗净、切小段;姜切丝。

　　2、锅中放油烧至五万热，爆香姜丝和红辣椒，下鸡肉粒翻炒至变色，再放入香菇、胡萝卜片和毛豆仁一起翻炒，最后用豆瓣酱和盐进行调味即可。(她时代)