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百合的功效与作用及食用方法介绍

  7.百合鱼片

  原料:

  草鱼片,百合。

  做法:

  1.鱼片加盐,胡椒粉,料酒腌制15分钟。

  2、鱼片腌制15分钟后,加点淀粉拌匀一下。

  3、锅中水开,倒入鱼片。在水里汆一下水。2到3分钟捞起待用。

  4、锅有底油,放姜末,葱末,爆香一下,倒入红辣椒,百合翻炒1分钟。

  5、倒入待用的鱼片,这是不要翻炒,加小半碗水,加盐,鸡精,盖锅盖烧3分钟。

  6、撒点葱花就可出锅。

  8.三色百合

  原料:

  百合、西芹、银杏。

  做法:

  1、百合切去两头,剥开洗净;

  2、西芹去叶去筋切段;

  3、银杏在外壳剪口,入清水煮5分钟后捞出浸入凉水,剥去壳和皮

  4、炒锅烧热后加入植物油,油温至六成热左右下西芹煸炒;

  5、然后分别加入银杏和百合,煸炒后调入盐和鸡精;

  6、沿锅边加入少许清水,快速翻炒至百合颜色变成透明即可。

  9.百合炒虾仁

  材料:

  鲜虾,百合,荷兰豆。

  调料:葱末,盐,胡椒粉,糖,料酒,生抽。

  做法:

  1、将百合剥成瓣洗净,沥干;荷兰豆去角筋洗净切成两段;将虾只去虾仁,去虾线,洗净。

  2、将处理干净的虾仁放入小碗中,加入盐,胡椒粉搅匀;将荷兰豆放入开水中焯一下快速取出,然后放入凉水中浸泡,激凉保持翠绿。

  3、炒锅倒入适量油,烧至五成热时,下入虾仁划散,变色后捞出。

  4、炒锅留底油,烧热后下入葱末炒香,加入虾仁,烹入料酒,加入百合,盐,糖,生抽,胡椒粉及少许鲜汤,翻炒片刻待熟,放入荷兰豆炒匀,即可出锅。


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