羊肉150克，鲜虾100克，豆腐2块

　　[制法]：1.羊肉洗净、切片;鲜虾洗净;豆腐略洗，备用。

　　2.将羊肉、鲜虾放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1小时，加入豆腐及姜丝适量，再煲半小时，调味供用

冬虫草鸭汤

　　鸭1只，冬虫草20克

　　[制法]：1.将鸭剖净，去内脏及脚爪，洗净斩件。

　　2.冬虫草洗净，与鸭肉一齐放入炖盅内，加清水适量，盖好，用文火隔水炖3小时，调味食用。